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旬の時期(2~5月)に水揚げされたかきを原料に、当社独自の選別・洗浄工程を経て、急速凍結しました。急速凍結することで、かきのうまみを閉じ込めています。缶に入れて加熱するだけで、だれでも簡単に蒸し牡蠣が調理いただけます。